お漬物はご飯に欠かせない一品です。きゅうりの漬物･白菜の漬物・茄子の漬物・高菜の漬物・大根の漬物・野沢菜の漬物、ぬか漬けや味噌漬け、つぼ漬け、あっさり一夜漬け、京都のしば漬けなど美味しいご飯とお漬物があれば、おかずはいらないという人もいますね。最近は漬物ステーキと言うものもあるそうですよ。有名なお漬物屋さんは、京都池西漬物（いけにし）・東海漬物・土井漬物・打田漬物・備後漬物・西利などが知られていますが、最近は浅漬けの素や簡単なぬか漬けの素も出てきて、若い主婦にも楽にお漬物が作れるようになりました。自分で漬けなくてもスーパーやコンビニでも種類がたくさん出てます。でもやっぱり美味しいのは我が家の味。昔はどこの家でも、おばあちゃんが漬けたお漬物がおいてありました。それぞれ秘伝のぬか床があり、長年工夫を凝らしたレシピがあり、久しぶりに故郷に帰ったときなど、出されたお漬物を食べて「ああ、やっと懐かしい我が家に帰ってきた」と思った経験もあるのではないでしょうか。おつけもの作りが得意な方の自慢のお漬物を食べてみたいですよね。そんな漬物名人がどんな工夫をしているのか、どんな作り方をすれば美味しいお漬物ができるのか、お漬物に関する記事満載のブログをご紹介してみたいと思います。